Mallonga Priskribo:
CAS-numero: 22839-47-0
Molekula formulo: C14H18N2O5
Molekula pezo: 294,31
Kemia strukturo:
| Bazaj Informoj | |
| Produkta nomo | Aspartamo |
| Grado | Manĝaĵa Grado |
| Aspekto | blanka pulvoro |
| Testo | 98% Min |
| Origino | Ĉinio |
| HS Kodo | 29242930000 |
| En breto | 2 jaroj |
| Pakado | 25 kg/tamburo |
| Karakteriza | Ŝpare solvebla aŭ iomete solvebla en akvo kaj en etanolo (96 procentoj), preskaŭ nesolvebla en heksano kaj en metilenklorido. |
| Kondiĉo | Malvarmeta Seka Loko |
Priskribo
Aspartamo estas ne-karbohidrata artefarita dolĉigilo, kiel artefarita dolĉigilo, aspartamo havas dolĉan guston, preskaŭ sen kalorioj kaj karbonhidratoj.
Aspartamo estas 200 fojojn kiel dolĉa sakarozo, povas esti tute sorbita, sen ajna damaĝo, la korpa metabolo. aspartamo sekura, pura gusto.
Nuntempe, aspartamo estis aprobita por uzo en pli ol 100 landoj, ĝi estis vaste uzata en trinkaĵoj, dolĉaĵoj, manĝaĵoj, sanaj produktoj kaj ĉiuj specoj.
Aprobita de la FDA en 1981 por disvastigi sekan manĝaĵon, nealkoholaĵojn en 1983 por permesi la preparadon de aspartamo en la mondo post pli ol 100 landoj kaj regionoj estas aprobitaj por uzo, 200 fojojn la dolĉeco de sakarozo.
Funkcio
(1) Aspartamo estas natura funkcia oligosakaridoj, neniu kadukiĝo de dentoj, pura dolĉeco, malalta humideco-sorbado, neniu glueca fenomeno.
(2) Aspartamo havas puran dolĉan guston kaj tre similas al sakarozo, havas refreŝigan dolĉan, ne amaran postguston kaj metalan guston.
(3) Aspartamo povas esti uzata en kukoj, biskvitoj, pano, preparado de vino, glaciaĵo, popsicles, trinkaĵoj, dolĉaĵoj, ktp. Ne povas kaŭzi sangan sukeron signife pli altan por diabetoj.
(4) Aspartamo kaj aliaj dolĉigiloj aŭ miksaĵo de sakarozo havas sinergian efikon, kiel 2% ĝis 3% de la aspartamo, povas signife maski la malbonan guston de sakarino.
Apliko
Aspartamo estas uzata kiel intensa dolĉiga agento en trinkaĵoj, manĝaĵoj kaj surtablaj dolĉigiloj, kaj en farmaciaj preparoj inkluzive de tablojdoj, pulvoraj miksaĵoj kaj vitaminaj preparoj.
Ĝi plibonigas gustosistemojn kaj povas esti uzata por maski iujn malagrablajn gustajn trajtojn. Tamen, en la praktiko, la malgranda kvanto da konsumita aspartamo provizas minimuman nutran efikon.
