Mallonga Priskribo:
CAS-numero: 67-03-8
Molekula formulo：C12H17N4OS.ClH.Cl
molekula pezo：337.27
Kemia strukturo：
| Bazaj Informoj | |
| Produkta nomo | Tiamina klorhidrato |
| Alia nomo | Vitamino B1 |
| Grado | Manĝaĵa grado/Nutraĵa grado |
| Aspekto | Blanka aŭ preskaŭ blanka, kristala pulvoro aŭ senkoloraj kristaloj. |
| Testo | 99% |
| En breto | 2 jaroj |
| Pakado | 25kg/tamburo aŭ 25kg/karto |
| Karakteriza | Stalo. Brulebla. Nekongrua kun fortaj oksidaj agentoj, fortaj reduktantaj agentoj. |
| Kondiĉo | Malvarmeta seka loko |
Produkta priskribo
Tiamina Klorhidrato estas la klorhidrata saloformo de tiamino (vitamino B1), vitamino esenca por aerobia metabolo, ĉela kresko, transdono de nervaj impulsoj kaj acetilkolina sintezo.
Funkcio
Vitamino B1 helpas malhelpi diversajn sanproblemojn inkluzive de kordamaĝo. Tiamina hidroklorido estas uzata por malhelpi kaj trakti tiaminajn mankoŝtatojn, kiuj povas okazi kiel rezulto de neadekvata nutrado aŭ intesta malsorbado. Ĝi ankaŭ estas uzata por la traktado de Wernicke-Korsakoff-sindromo, beriberi kaj tiaminmanko rilata al kronika alkoholismo. Tiamina klorhidrato estas uzata kiel manĝaldonaĵo por aldoni buljon/viandkoloran guston al saŭcoj aŭ supoj. Ĝi estas uzata ankaŭ kiel nutraĵa suplemento kaj gustiga ingredienco kun amara gusto.
Apliko
Tiamino estas la hidrosolvebla vitamino b1, necesa por normala digesto kaj funkciado de nervaj histoj kaj en la preventado de beriberi. Ĝi ankaŭ agas kiel koenzimo en la metabolo de karbonhidratoj. Dum prilaborado, ju pli alta kaj pli longa estas la hejtado, des pli granda estas la perdo. La perdo estas reduktita en ĉeesto de acido. Tiamina klorhidrato kaj tiaminmononitrato estas du disponeblaj formoj. La mononitrata formo estas malpli higroskopa kaj pli stabila ol la hidroklorida formo, igante ĝin taŭga por uzo en trinkaj pulvoroj. Ĝi estas uzata en riĉigita faruno kaj troviĝas kiel tiamina mononitrito en frostita ovo-anstataŭaĵo kaj biskvitoj.
Tiamino estas esenca nutraĵo necesa por karbonhidrata metabolo; ankaŭ implikita en nerva funkcio. Biosintezita de mikroorganismoj kaj plantoj. Manĝfontoj inkluzivas tutajn grajnojn, viandajn produktojn, legomojn, lakton, legomojn kaj fruktojn. Ankaŭ ĉeestas en rizŝeloj kaj feĉo. Transformite en vivo al tiamindifosfato, koenzimo en la decarboxilation de α-ketoacidoj. Kronika manko povas konduki al neŭrologia kripliĝo, bariberi, Wernicke-Korsakoff-sindromo.
Kofaktoro necesa por oksigenado de karbonhidratoj kaj por la sintezo de ribozo.
Tiamino ankaŭ estas implikita en la biosintezo de la neŭrotransmisiloj acetilkolino kaj gama-aminobutira acido kaj en nerva disvastigo.
