Mallonga Priskribo:
CAS-numero: 107-35-7
Molekula formulo: C2H7NO3S
molekula pezo: 125,15
Kemia strukturo:
| Bazaj Informoj | |
| Produkta nomo | Taurino |
| Grado | Manĝaĵa grado |
| Aspekto | blankaj Kristaloj aŭ kristala pulvoro |
| Testo | 99% |
| En breto | 2 Jaroj |
| Pakado | 25 kg/sako |
| Karakteriza | Stalo. Nekongrua kun fortaj oksigenaj agentoj. |
| Kondiĉo | Tenita en lumrezista, bone fermita, seka kaj malvarmeta loko |
La priskribo de Taurino
Kiel la kondiĉe esenca aminoacido de la homa korpo, ĝi estas speco de β-sulfama acido. En mamulaj histoj, ĝi estas metabolito de metionino kaj cistino. Ĝi ofte ekzistas en formo de liberaj aminoacidoj en diversaj histoj de bestoj, sed ne iras en proteinojn sen kombinaĵo. Taurino malofte troviĝas en plantoj. Frue, homoj konsideris ĝin bilacida liganto de taŭrokola kombinita kun kolita acido. Ĝi ofte estas uzata kiel manĝaldonaĵoj.
Apliko kaj Funkcio de Taurino
Taurino povas esti uzata en la nutraĵa industrio (manĝaĵo por beboj kaj junaj infanoj, laktaĵoj, sportaj nutraĵoj kaj cerealaj produktoj, sed ankaŭ en la industrio de lesivoj kaj fluoreska heligilo.
Taurino estas organika komponaĵo kiu vaste ekzistas en bestaj histoj. Ĝi estas sulfura aminoacido, sed ne uzata por proteinsintezo. Ĝi estas riĉa je la cerbo, mamoj, galveziko kaj reno. Ĝi estas esenca aminoacido en antaŭtempaj kaj novnaskitaj beboj de homo. Ĝi havas diversajn specojn de fiziologiaj funkcioj inkluzive de estado kiel neŭrotransmitoro en la cerbo, konjugacio de galacidoj, kontraŭ-oksidado, osmoregulado, membranstabiligo, modulado de kalcia signalado, reguligado de la kardiovaskula funkcio same kiel la evoluo kaj funkcio de skeleta muskolo, la retino, kaj la centra nervosistemo. Ĝi povas esti produktita per la amonolizo de isetiona acido aŭ la reago de aziridino kun sulfata acido. Pro ĝia tre grava fiziologia rolo, ĝi povas esti provizita al energitrinkaĵoj. Ĝi ankaŭ povas esti uzata en kosmetikaĵoj por konservi haŭtan hidratadon, kaj uzata en iu kontaktlenssolvo.
Gravas nutraĵoj por normala disvolviĝo kaj funkcio de krania nervo ludi la rolon en alĝustigo de diversaj nervaj ĉeloj de la centra nervosistemo; taurino en retino okupas 40% ĝis 50% de totala libera aminoacido, kiu estas necesa por konservi la strukturon kaj funkcion de fotoreceptoraj ĉeloj; influante la miokardiajn kontraktojn, reguligante kalcian metabolon, kontrolante arritmion, malaltigante sangopremon, ktp; konservante ĉelan antioksidan agadon por protekti la histojn kontraŭ damaĝaj liberaj radikaloj; malpliigante trombocitan agregadon kaj tiel plu.
Manĝaĵoj kun pli alta enhavo de taurino inkluzivas konkon, konkon, muslon, ostrojn, kalmarojn kaj aliajn mariskajn manĝaĵojn, kiuj povus esti ĝis 500 ~ 900mg/100g en la tabloparto; la enhavo en fiŝoj estas kompareble malsama; la enhavo en kokaĵo kaj foraĵoj ankaŭ estas riĉa; la enhavo en homa lakto estas pli alta ol bovina lakto; taurino ne troviĝas en ovoj kaj vegetaĵaj manĝaĵoj.
